含光混世贵无名,孤高何用比云月
粟粄

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粟粄,大埔风味小吃之一,由粟碾成粉末状加入糖水,揉成各种形状后蒸煮而成。


目录

  1. 1制作方法
  2. 2功效

>制作方法

制作方法:
①红糖加适量水煮成糖水
②粟米粉放入盆中加入糖水,揉合成粄状分小份;
③把小份粄团放入木制粄印中,压成带花状粟粄,入柜蒸熟。

>功效

成品特点:香甜、健脾胃、消吃。

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