通译百科：煨

含光混世贵无名,孤高何用比云月

煨

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查询词是一个多义词，分别是：汉字烹调技法

煨是一个汉字词语，拼音是wēi，释义为火盆中的火，后来名字动用引申为用火加热烘干烤熟等多种意思的一个形声字。作埋入炭灰至熟方法，于湖南、江西等地方使用，如湖南资兴话，江西南昌话。

>释义

今指利用姜葱和汤水使食物入味及辟去食物本身的异味的加工方法。北方菜系又指食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。

>汉字演变

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>相关信息

煨

wēi

⑴ ㄨㄟˉ

⑵ 在带火的灰里烧熟东西：～白薯。

⑶ 用微火慢慢地煮：～牛肉。

⑷ 郑码：UOKH，U：7168，GBK：ECD0

⑸ 笔画数：13，部首：火，笔顺编号：4334251211534

⑹王笔码：olge

>详细注解

煨

wēi

〈名〉

⑴ （形声。从火，畏声。本义：火盆中的火）同本义 [fire]

煨，盆中火也。——东汉·许慎《说文》

热灰谓之煻煨。——《通俗文》

一班大小徒弟，尽为煨尽之末。——明·罗懋登《三宝太监西洋记通俗演义》

⑵ 又如：煨尘（灰烬；尘埃）；煨烬（灰烬，燃烧后的残余物）

>词性变化

煨

wēi

〈动〉

⑴ 用温火烧熟或加热 [stew]。如：煨茶；煨牛肉；煨热（用微火加热）

⑵ 把生的食物放在火灰里慢慢烤熟 [roast in fresh cinders]。如：煨栗子；煨芋；煨炙（烧烤）；煨罐（供炖、烧用的陶制圆形容器）

⑶ 烘干 [heaten]。如：煨干就湿，煨干避湿（极言抚育孩子的辛苦）

⑷ 焚烧 [burn]。如：煨炙（烧烤）；煨燔（烧毁）

⑸ 中药泡制法之一。将药材用湿润面粉包裹，在炒热的滑石粉锅内加热至外皮焦黄色为度；或层层隔纸加热，以除去部分油分 [roast in ashes]。如：煨木香

>古籍解释

康熙字典

【巳集中】【火字部】煨 ·康熙笔画：13　·部外笔画：9

《唐韵》乌灰切《集韵》《韵会》乌回切《正韵》乌恢切，𠀤音隈。《说文》盆中火。《玉篇》盆中火爊也。《六书故》火中热物。《广韵》煻煨火。《集韵》煻火曰煨。《战国策》犯白刃蹈煨炭。
　　又人名。《後汉·献帝纪》中郞将段煨。
　　又《集韵》纡勿切，音郁。畜火也。

>常用词组

煨烤

wēikǎo

[roast] 用余烬、热灰、热沙或热石裹起来烤

把土豆放在热灰里煨烤

煨热

wēirè

[very intimate] 亲昵；温存

那婆娘不达时务，指望煨热老公，重做夫妻。——明·冯梦龙《警世通言》

简典

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