通译文库

正文目录文库目录文库收藏中文百科 Wiki百科 <<快速查询：

天工开物

麦

属类：科技文献- -[作者: 宋应星] -[阅读: 2749] 添加到会员文库收藏夹

《字+字- 页+页- 原文对照文本字+字- 页+页- 》

凡麦有数种，小麦曰来，麦之长也；大麦曰牟、曰穬；杂麦曰雀、曰荞；皆以播种同时、花形相似、粉食同功而得麦名也。

四海之内，燕、秦、晋、豫、齐，鲁诸道，烝民粒食，小麦居半，而黍、稷、稻、粱仅居半。西极川、云，东至闽、浙，吴、楚腹焉，方长六千里中，种小麦者，二十分而一，磨面以为捻头、环饵、馒首、汤料之需，而饔飧不及焉。种余麦者，五十分而一，闾阎作苦以充朝膳，而贵介不与焉。穬麦独产陕西，一名青稞，即大麦，随土而变。而皮成青黑色者，秦人专以饲马，饥荒人乃食之。（大麦亦有粘者，河洛用以酿酒。）雀麦细穗，穗中又分十数细子，间亦野生。荞麦实非麦类，然以其为粉疗饥，传名为麦，则麦之而已。

凡北方小麦，历四时之气，自秋播种，明年初夏方收。南方者种与收期，时日差短。江南麦花夜发，江北麦花昼发，亦一异也。大麦种获期与小麦相同，荞麦则秋半下种，不两月而即收。其苗遇霜即杀，邀天降霜迟迟，则有收矣。

上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 下页

道德经

论语

孙子兵法

禮記

孟子

尚書

詩經

周易

简典